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全國民族特色美食大聯展在大化舉行(組圖)(1/7)
時間:2019年04月05日 23:34   來源:廣西新聞網    作者:覃錚 韋哲   編輯:潘曉明
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全國民族特色美食大聯展之大化《壯瑤大席》。權晟 攝
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廣西新聞網大化4月5日訊(記者 覃錚 通訊員 韋哲)4月4日,2019年“壯族三月三·大化嘉年華”文化旅游暨全國民族特色美食大聯展系列活動開幕式在大化瑤族自治縣達吽小鎮舉行。來自全國32個民族的82家餐飲品牌企業進行了特色美食集中展示,共筑盛大的民族特色美食盛宴。現場觀眾紛紛一睹為快,并爭相品嘗、體驗“東甜西酸、南鮮北辣”等各種民族風味美食。

參加此次全國民族特色美食大聯展活動的餐飲品牌企業,分別來自云南、新疆、青海、甘肅、寧夏、內蒙古、黑龍江等13個省(市、自治區)。其中,云南有4個民族美食的5個餐飲企業前來參展,新疆有3個民族特色美食展示代表團隊進行展示。壯、瑤、苗、侗等廣西世居少數民族的特色美食也悉數亮相。在活動現場,一道道美味佳肴香飄四溢,令人垂涎欲滴。

大化《壯瑤大席》是廣西十大名宴之一,并被中國烹飪協會授予“中國菜·全國省籍地域名宴”稱號,享有“北有滿漢全席,南有壯瑤大席”盛譽。當日,《壯瑤大席》再度重磅展示后,數百人進行了品鑒。

據悉,近年來,大化實施美食驅動發展戰略,立足優越的生態環境和“中國長壽之鄉”資源優勢,突出抓好生態食材和長壽特色美食產業,著力打造“康養福地、美食之鄉”品牌,不斷提升大化綠色、生態食材的知名度和美譽度,先后榮獲“全國生態食材示范基地”“綠色食材基地”“中國長壽特色美食之鄉”“中國康養美食之鄉”等榮譽稱號。同時,大化開建中國紅水河長壽養生電子商務城,匯聚紅水河流域生態食材,打造康養農產品市場,推動扶貧產業發展;建設了達吽小鎮,打造中國康養旅游美食天堂,讓“吃天下,到大化”這一聲譽傳遍大江南北,助力易地扶貧搬遷群眾創業就業、增收致富。

美食產業的發展有效推動了大化的餐飲、特色農業、旅游等相關扶貧產業融合發展。2018年以來,大化新辦餐飲店423家,新增從業人員1093人。目前全縣飲食店已發展到1331家,從業人員3187人,注冊資本18165.98萬元。2018年,大化接待國內外游客170萬人次,旅游總消費22億余元,同比增長36%。

 
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